发明名称 |
一种豆腐脑的制作方法及豆浆机 |
摘要 |
本发明提出了一种豆腐脑的制作方法。该制浆方法包括以下步骤:步骤1,加料,在容器中加入水和黄豆;步骤2,第一次粉碎,粉碎黄豆并搅拌水和黄豆以形成混合液体,第一次粉碎时间h1;步骤3,第一次蒸汽加热,将蒸汽通入容器,加热混合液体至温度t1;步骤4,第二次粉碎,粉碎黄豆并搅拌混合液体,第二次粉碎时间h3;步骤5,第二次蒸汽加热,将蒸汽通入容器,加热混合液体至温度t2;步骤6,第三次粉碎,粉碎黄豆并搅拌混合液体,第三次粉碎时间h5;步骤7,第三次蒸汽加热,将蒸汽通入容器,加热混合液体至温度t3;步骤8,凝固,将内脂加入混合液体中保温。本发明提供的一种豆腐脑的制作方法能制作品质较佳的豆腐脑。 |
申请公布号 |
CN106417666A |
申请公布日期 |
2017.02.22 |
申请号 |
CN201611123276.4 |
申请日期 |
2016.12.08 |
申请人 |
浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司 |
发明人 |
沈术平 |
分类号 |
A23C20/02(2006.01)I;A47J27/04(2006.01)I;A47J43/044(2006.01)I |
主分类号 |
A23C20/02(2006.01)I |
代理机构 |
上海专利商标事务所有限公司 31100 |
代理人 |
孙英杰;陈亮 |
主权项 |
一种豆腐脑的制作方法,包括以下步骤:步骤1,加料,在容器中加入水和黄豆;步骤2,第一次粉碎,粉碎所述黄豆并搅拌水和黄豆以形成混合液体,第一次粉碎时间h1;步骤3,第一次蒸汽加热,将蒸汽通入所述容器,加热所述混合液体至温度t1;步骤4,第二次粉碎,粉碎所述黄豆并搅拌所述混合液体,第二次粉碎时间h3;步骤5,第二次蒸汽加热,将蒸汽通入所述容器,加热所述混合液体至温度t2;步骤6,第三次粉碎,粉碎所述黄豆并搅拌所述混合液体,第三次粉碎时间h5;步骤7,第三次蒸汽加热,将蒸汽通入所述容器,加热所述混合液体至温度t3;步骤8,凝固,将内脂加入所述混合液体中,保温时间h6。 |
地址 |
310052 浙江省绍兴市世纪西街3号(袍江工业区) |