| 发明名称 | 一种夹心奶油及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及奶油加工领域，特别是一种夹心奶油及其制备方法，所述的夹心奶油由以下重量百分比的：精炼植物油52%‑57%，食用牛油15%‑20%，奶油10%，食盐0.579%，单，双甘油脂肪酸酯0.3%，丙二醇脂肪酸0.3%，磷脂0.4%，食用香料0.3%，山梨酸钾0.1%，丁基羟基茴香醚0.009%，二丁基羟基甲苯0.009%，β‑胡萝卜素0.003%，水16%制成，通过乳化，杀菌，急冷，捏合，包装制作的夹心奶油，解决了传统夹心奶油因为搅拌不均匀，发生结晶，导致口感不均匀，成型较差的问题，使用该发明的方法制作出的夹心奶油入口即化，奶香浓郁，甜而不腻，香醇可口，风味极佳。 | ||
| 申请公布号 | CN106417670A | 申请公布日期 | 2017.02.22 |
| 申请号 | CN201610859559.9 | 申请日期 | 2016.09.29 |
| 申请人 | 漯河创联油脂有限公司 | 发明人 | 胡建伟;张丽娟;倪国勤 |
| 分类号 | A23D7/02(2006.01)I | 主分类号 | A23D7/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人 | 李阳 |
| 主权项 | 一种夹心奶油，其特征在于，由以下重量百分比的：精炼植物油52%‑57%，食用牛油15%‑20%，奶油10%，食盐0.579%，单，双甘油脂肪酸酯0.3%，丙二醇脂肪酸0.3%，磷脂0.4%，食用香料0.3%，山梨酸钾0.1%，丁基羟基茴香醚0.009%，二丁基羟基甲苯0.009%，β‑胡萝卜素0.003%，水16%制作。 | ||
| 地址 | 462044 河南省漯河市郾城区孟庙镇纬九路八里村工业园 | ||