| 发明名称 | 乙酰木聚糖酯酶AXE作为乳化剂的应用 | ||
| 摘要 | 本发明涉及乙酰木聚糖酯酶AXE（Genbank:KC292495）作为乳化剂的应用。本发明还提供了将乙酰木聚糖酯酶AXE与糖类复配后作为乳化剂的应用，与糖类复配后获取的乳化剂乳化性能更稳定。本发明的乙酰木聚糖酯酶AXE可作为一种高效生物乳化剂使用，可作用于宽泛的pH环境，可耐受高温，可耐受高浓度盐，对正己烷、正辛烷、二甲苯、柴油、煤油、大豆油、橄榄油等均有显著的乳化效果。 | ||
| 申请公布号 | CN106422963A | 申请公布日期 | 2017.02.22 |
| 申请号 | CN201610814319.7 | 申请日期 | 2016.09.09 |
| 申请人 | 南京工业大学 | 发明人 | 李霜;陶惟一;黄和;王雅洁 |
| 分类号 | B01F17/30(2006.01)I;C12N9/18(2006.01)I | 主分类号 | B01F17/30(2006.01)I |
| 代理机构 | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人 | 徐蓓 |
| 主权项 | 乙酰木聚糖酯酶AXE（Genbank:KC292495）作为乳化剂的应用。 | ||
| 地址 | 211186 江苏省南京市浦口区浦珠南路30号 | ||