一种黑参精粉的制作方法

摘要

本发明涉及一种黑参精粉的制作方法，通过将人参置于高压条件下进行蒸制得到黑参，所述黑参烘干后在控制条件下进行水提处理，得到水提液依次进行浓缩、干燥、粉碎处理，最终制得的黑参精粉中含有次生的皂苷Rg5和多酚；经检测，本发明方法所述黑参精粉与传统方法制得的人参精粉相比，皂苷Rg5的含量提高为人参精粉的3倍，多酚的含量提高为人参精粉的2倍，由此可见，本发明方法制备得到是黑参精粉中人参皂苷Rg5与多酚含量均比传统方法制得人参精粉有大幅度提升，保健功效和药用价值均明显提高；此外，本发明方法所述的黑参精粉口感好，呈微酸，有别于传统人参精粉的苦涩味，更利于饮用。

主权项

一种黑参精粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取新鲜人参或干参加水充分浸泡后，待用；(2)将步骤(1)得到的人参置于高压条件下进行蒸制，直至人参完全变为黑褐色，即得黑参；(3)将步骤(2)所述的黑参进行烘干；(4)将步骤(3)烘干后的人参进行水提处理，水提完成后，过滤后得到水提液；(5)将步骤(4)所述水提液进行浓缩，得到浸膏，所述浸膏经干燥、粉碎，即得所述的黑参精粉。