一种仙半夏清痰开郁鸭蛋及其制备方法

摘要

一种仙半夏清痰开郁鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：（1）制备中草药浸泡液；（2）制备香料浸泡液；（3）浸泡鸭蛋；所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：仙半夏50份、心叶野海棠20份、水莎草20份、软丝藻15份、千灵丹15份、甘草13份、朴消10份、川贝母8份、桑白皮6份、木锥花5份。本发明的一种仙半夏清痰开郁鸭蛋，长期食用具有清痰开郁、行气理痹、清热化痰的功效，本发明的制备工艺切实可行，易于操作及规模化生产，具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。

主权项

一种仙半夏清痰开郁鸭蛋及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：（1）制备中草药浸泡液：A、备料：按重量份数，选取仙半夏40‑60份、心叶野海棠15‑25份、水莎草15‑25份、软丝藻10‑15份、千灵丹10‑15份、甘草10‑15份、朴消5‑10份、川贝母5‑10份、桑白皮5‑10份、木锥花5‑10份，洗净并除杂，备用；B、混合煎煮：将仙半夏、心叶野海棠、水莎草、软丝藻、千灵丹、甘草、朴消、川贝母、桑白皮、木锥花混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50‑60目筛，将混合颗粒中加入50‑80倍的蒸馏水，先用武火加热煮沸30‑40分钟，再用文火煎煮2‑3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；（2）制备香料浸泡液：A、备料：按重量份数，选取草果20‑30份、三奈15‑20份、丁香15‑20份、砂仁10‑15份、香果10‑15份、桂皮10‑15份、甘草10‑15份、枝子5‑10份、排草5‑10份、老扣5‑10份、甘松5‑10份、陈皮5‑10份、筚拨5‑10份、香茅草5‑10份、八角5‑10份、香叶5‑10份、玫瑰花5‑10份、麝香草5‑10份、月桂花5‑10份，洗净并除杂，备用；B、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5‑10分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用；C、煎煮：加入香料粉30‑50倍的水，大火煎煮45‑60分钟，然后小火煎煮2‑3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；（3）浸泡鸭蛋：选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15‑20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10‑15天，取出，得到一种仙半夏清痰开郁鸭蛋。