| 发明名称 | 组合物 | ||
| 摘要 | 一种糖食组合物，该组合物包含其中裹有填充物的可食壳。所述填充物包含脂肪系统，且在0℃下固体脂肪含量(SFC)为35至65％，并且在30℃下为1至8％。在具体的实施例中，所述脂肪系统从棕榈油中段级分制备。所述填充物在低温下是软的以保持美味可口。但是，它在环境温度下不融化，因此为了保藏或运输不需要进行冷藏/冷冻。 | ||
| 申请公布号 | CN104135867B | 申请公布日期 | 2017.02.22 |
| 申请号 | CN201380005701.8 | 申请日期 | 2013.01.15 |
| 申请人 | 亿滋英国研究和开发有限公司 | 发明人 | B·鲍尔;E·科普 |
| 分类号 | A23G1/36(2006.01)I;A23G1/54(2006.01)I | 主分类号 | A23G1/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人 | 甘玲 |
| 主权项 | 一种包含脂肪系统的糖食组合物，所述组合物包含其中裹有填充物的可食壳，并且所述脂肪系统存在于所述填充物中，其中所述填充物的固体脂肪含量在0℃下为35至65％，并且在30℃下为1至8％，其中所述填充物包含脂肪酸并且因此具有脂肪酸组成集，并且其中所述填充物的脂肪酸组成集包含20至50％C16:0和20至50％顺‑C18:1，并且其中至少20％并且少于70％的所述填充物是由所述脂肪系统构成。 | ||
| 地址 | 英国西米德兰兹伯明翰 | ||