一种调节鸡肠道微生物平衡和饲料添加剂

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种调节鸡肠道微生物平衡和饲料添加剂。在无菌环境下，向蛋清中加入苏云金杆菌菌粉发酵，将得到的发酵物干燥至水含量在22‑25%，得到所述调节鸡肠道微生物平衡和饲料添加剂。本发明由蛋清接种苏云金杆菌菌粉发酵得到的发酵物经干燥至一定含水量后，能显著调节肉鸡肠道生态平衡，可以及显著降低有害肠杆菌数量和极显著增加有益菌数量，对提高养殖效益，降低养殖病害发生有着积极的意义。

主权项

一种调节鸡肠道微生物平衡和饲料添加剂，其特征在于，所述添加剂制由以下步骤制成，（1）在无菌环境下，向蛋清中加入苏云金杆菌菌粉0.03‑0.05g/100mL，置于37℃恒温培养箱培养6‑8小时，溶氧55‑58%，通气比1:2，罐压0.083‑0.85Mpa、转速480‑500r/min；（2）将由步骤（1）得到的发酵物均质乳化2‑3次，在温度为35‑38℃，真空度为32‑35pa下处理0.3‑0.5小时，升温至52‑55℃，继续处理0.2‑0.4小时，最后升温至64‑68℃处理至所得产品水含量在22‑25%，得到所述调节鸡肠道微生物平衡和饲料添加剂。