一种即食营养择子豆腐及其制备方法

摘要

本发明涉及一种即食营养择子豆腐及其制备方法，属于食品加工技术领域。一种即食营养择子豆腐，由以下按重量份配比的原料制成：择子粉230‑500份、红薯粉80‑130份、木薯粉55‑78份、藜麦粉12‑35份、瓜拉纳粉65‑90份、慈姑粉22‑35份、天麻粉5‑12份、灵芝粉8‑15份、三七粉5‑10份、红花粉3‑8份、诃子粉3‑8份、蜂胶2‑5份、金银花5‑9份。本发明的一种即食营养择子豆腐，以择子为主要原料，加入了其他具有各种营养的原料，色泽亮丽、韧而光滑、入口滑爽，不但具有原始择子豆腐的降温防暑的功效，还具有清热解毒、杀菌消毒、促进消化、提升免疫力等功效，适合各个年龄层的人群食用。

主权项

一种即食营养择子豆腐，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：择子粉230‑500份、红薯粉80‑130份、木薯粉55‑78份、藜麦粉12‑35份、瓜拉纳粉65‑90份、慈姑粉22‑35份、天麻粉5‑12份、灵芝粉8‑15份、三七粉5‑10份、红花粉3‑8份、诃子粉3‑8份、蜂胶2‑5份、金银花5‑9份、贝母3‑7份、藏青果2‑5份、藏茵陈3‑8份、党参3‑7份、佛掌参5‑9份、冬虫夏草2‑5份、黑枸杞1‑3份、雪茶18‑40份、红糖粉60‑140份、麦芽糊精5‑10份。