一种高纯度米糠多糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种高纯度米糠多糖的制备方法，该方法为：通过预处理，得到去杂、活化多糖后的脱脂米糠粕，以此为原料，采用加压活化，常压热水提取、膜过滤纯化、浓缩，真空微波干燥，粉碎，获得高纯度的米糠多糖粉。所述的预处理方法，其特征在于采用以下步骤：脱脂米糠与柠檬酸水溶液以1:5‑10的质量比，清洗，过滤、弃滤液，除去酸溶性杂质；种植成熟期和菌蕾期灵芝菌体混合，0‑5℃低温匀浆，获得灵芝酵素；将灵芝酵素加入除杂后的脱脂米糠粕，碾磨混合酶解反应，释放活性多糖。本发明解决了目前米糠多糖生产存在的杂质多、提取率低的问题，生产的米糠多糖，提取率高，杂质少，纯度，口感均优于传统提取方法。

主权项

一种高纯度米糠多糖的制备方法，其特征在于通过预处理，得到去除杂质，活化多糖后的脱脂米糠粕，以此为原料，加压活化，常压热水提取，膜分离浓缩纯化后，真空微波干燥，粉碎制得高纯度米糠多糖，所述预处理过程采用以下步骤：（1）脱脂米糠与柠檬酸水溶液（酸碱调节PH为2‑6,浓度为0.1‑0.3mol/L）以1:5‑10的质量比，清洗（20‑40min），过滤、弃滤液，除去酸溶性杂质；（2）种植成熟期和菌蕾期灵芝菌体(重量比1‑3：1)混合，0‑5℃低温匀浆，获得灵芝酵素；（3）将灵芝酵素加入除杂后的脱脂米糠粕，碾磨混合酶解反应，释放活性多糖，酶解温度为50‑60℃，时间为30‑120min，以1kg脱脂米糠计，粗酶液中淀粉酶用量为100‑300U。