一种木瓜蛋白酶溶液酶制备方法

摘要

本发明涉及一种木瓜蛋白酶溶液酶制备方法，其特征在于包括以下步骤：称取0.5g木瓜蛋白酶，溶于0.02mol／L，在pH7的磷酸缓冲溶液，并定容至50mL，得10mg／mL木瓜蛋白酶溶液备用；本发明所述方法制备的木瓜蛋白酶溶液酶，酶的活性强，制备工艺简单，实用性强，可工业化生产。

主权项

一种木瓜蛋白酶溶液酶制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取0.5g木瓜蛋白酶，溶于0.02mol／L，在pH7的磷酸缓冲溶液，并定容至50mL，得10mg／mL木瓜蛋白酶溶液备用；（2）从木瓜蛋白酶溶液中取1mL酶液，用pH 7磷酸缓冲溶液定容至100mL，于30‑50℃水浴中恒温2min，加入40℃恒温2min的2％酪蛋白溶液l mL，在40℃条件下反应10min后，再加入2mL三氯乙酸(TCA)终止反应，对照则先在沸水中灭酶10 min，立即加入TCA溶液2mL终止反应，再置于30‑50℃水浴中加入2％酪蛋白溶液1mL反应10min，静置10min后过滤后即得固定化酶微球；(3)取0.1g固定化酶微球，置于10mL小试管中，加入1.0mL激活剂和1.0mL酪蛋白溶液，反应5‑15min，加入终止剂终止，保温10min后取出混合物过滤后即得。