一种提取柠檬酸钙的方法

摘要

本发明公开了一种提取柠檬酸钙的方法：(1)原料：黑曲霉菌在发酵时加入米糠或麸皮作为氮源；(2)发酵：培养基重量配方为：麸皮5‑6份、碳酸钙0.5‑0.6份，碳酸铵0.02‑0.025份，水5‑8份；(3)发酵室培养：培养100小时柠檬酸生成量达到最高(4)出曲后迅速在曲池中用水浸出柠檬酸；慢慢加入碳酸钙，中和终点用NAOH滴定，此时柠檬酸已成钙盐被沉淀析出，将柠檬酸用离心脱水后，在90‑95度温度下烘干至含水量2‑14％时冷却装袋。该发明是本发明提供一种安全、高效、环保的动物补钙制剂即柠檬酸钙有机饲料添加剂及其制备方法，特别是四个结晶水柠檬酸钙的有机饲料添加剂及其制备方法。大量利用农村的木薯、甘薯提取淀粉后的下脚料，在农村作为好饲料喂猪，利用率较高。

主权项

一种提取柠檬酸钙的方法，其特征是：由以下步骤组成：(1)原料 湿薯渣包括木薯、甘薯提取淀粉后的下脚料，当其含水量为60‑70％时直接用来发酵；黑曲霉菌在发酵时加入米糠或麸皮作为氮源；(2)发酵 培养基重量配方为：麸皮5‑6份、碳酸钙0.5‑0.6份，碳酸铵0.02‑0.025份，水5‑8份；灭菌后接种，在30℃～35℃温度下培养4～5天；发酵配料的原料按薯渣50‑55份、米糠5‑6份或麸皮9‑10份、碳酸钙1‑2份、1～3份的酒精、40‑45份水的重量比例混和；蒸料要用金属蒸锅或木制蒸笼，常压下蒸85‑95分钟；料蒸好后，出锅摊凉，接入上述(1)的黑曲菌种；接种后的菌种立即装入搪瓷盘；发酵疏松，厚度以4～7厘米为宜；然后放人在无菌曲室的架上发酵培养；(3)发酵室培养 曲室空气相对湿度保持在90‑92％；发酵最初20小时的温度为25‑35度，第20至第50小时的温度以35‑45度，第50至第100小时的温度以30‑40度；培养50小时后应每隔12‑13小时测量1次酸度；培养100小时柠檬酸生成量达到最高，此时出曲，停止发酵；(4)成品提取 出曲后迅速在曲池中用水浸出柠檬酸；经数次浸取，待曲渣中柠檬酸含量在0.3‑0.5％时不再浸取；浸曲液先用自然过滤法除去曲渣等杂质，然后加热到65‑70度，除去蛋白质、菌体、孢子杂质，将去除杂质的清液在60‑65度温度下搅拌，慢慢加入碳酸钙至温度到90‑100度，反应30‑35分钟，中和终点用NAOH滴定，此时柠檬酸已成钙盐被沉淀析出，将柠檬酸用离心脱水后，在90‑95度温度下烘干至含水量2‑14％时冷却装袋。