一种玉米种皮多糖复合物及制备方法和医疗用途

摘要

本发明提供一种多功能多糖复合物的制备方法及其医疗用途，利用生物酶解法提取的玉米种皮多糖复合物，含有多糖、多肽及多酚成分，具有抗氧化、抗衰老活性功能，分子量在500Da‑21 kDa之间，平均分子量为17.9kDa，它具有抗氧化、降血脂及延缓衰老的功能，可用于制备抗氧化、抗衰老药物、保健食品及化妆品等领域，提高了粮食作物的附加值，制备工艺无污染、零排放。

主权项

一种玉米种皮多糖复合物，其特征在于是通过以下步骤制成的：1）将玉米种皮粉碎80‑100目，按1：(6‑8）(W/V)的比例加水混合均匀，NaOH调pH值为7制成混合液；2）取步骤1）混合液50‑500L，升温至40℃‑45℃，NaOH或柠檬酸调pH值为6.8‑7.2，加入脂肪酶40g‑400g、蛋白酶38g‑380g、淀粉酶30 mL‑300mL及果胶酶0.5g‑5g，反应30‑60 分钟；3）将步骤2）反应体系升温至48℃‑52℃，柠檬酸调pH值为6‑6.5，加入食品级纤维素酶15 mL‑150 mL，反应60‑90 分钟；4）将步骤3）反应体系按1：(7‑10）(W/V)的比例加水混合均匀，121℃，0.105PKa，灭菌 30‑50分钟；5）待温度降到90℃以下，进行固液分离，1000‑2000转/分钟，离心10‑20分钟；6）上清液超滤膜截留0.001‑0.005um以下分子量；7）截留的液体利用DEAE52或XAD进行柱层析，保留含有酚羟基的层析液；8）对层析液进行分离除盐；9）除盐后的液体喷雾干燥或冷冻干燥，即得多糖复合物；多糖复合物主要含有以下成分：多糖60‑80%，多酚5‑7.8%，蛋白10‑20%，分子量500Da‑21 kDa，平均分子量为17‑18kDa。