| 发明名称 | 金橙馅及其制作工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及水果馅料的制作加工，具体提供一种金橙馅，该金橙馅按照重量百分比包括如下原料：橙子：51～70；白砂糖：14.02～23.37；山梨糖醇：4.819～8.031；麦芽糖浆：10.51～17.52；柠檬酸：0.088～0.146；水果香精：0.014～0.024；沙拉油：0.526～0.876。本发明还提供一种金橙馅的制作工艺。在本发明中，自身黄色的橙子和上述比例的糖原料配到一起，就制成了甜度适中且呈金黄颜色的金橙馅。 | ||
| 申请公布号 | CN106418328A | 申请公布日期 | 2017.02.22 |
| 申请号 | CN201610865385.7 | 申请日期 | 2016.09.30 |
| 申请人 | 上海瑞迪康焙烤食品有限公司 | 发明人 | 汤开平 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L19/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 青岛泽为知识产权代理事务所(普通合伙) 37237 | 代理人 | 姚继伟;邵桂礼 |
| 主权项 | 一种金橙馅，其特征在于该金橙馅按照重量百分比包括如下原料：橙子：51～70；白砂糖：14.02～23.37；山梨糖醇：4.819～8.031；麦芽糖浆：10.51～17.52；柠檬酸：0.088～0.146；水果香精：0.014～0.024；沙拉油：0.526～0.876。 | ||
| 地址 | 201400 上海市奉贤区青村镇奉永路628号 | ||