一种有效延长乳酸菌存活期的培养基及其制备方法

摘要

本发明公开了一种有效延长乳酸菌存活期的培养基及其制备方法。该有效延长乳酸菌存活期的培养基，以蛋白胨、酵母浸粉、甘露寡糖、脱脂奶粉、脱脂豆粕、七水硫酸镁、七水硫酸锰、玉米浆干粉、复合添加剂、磷酸二氢钠、柠檬酸钠、柠檬酸、乙酸钠、吐温80和酿酒酵母为原料制成，且复合添加剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、骨粉、王浆酸、瓜尔豆胶和黄原胶的混合物。该有效延长乳酸菌存活期的培养基，诸原料之间的作用相互协同，能使乳酸菌在常温下长时间保持较高活菌量，且操作简便，原料易得，成本低廉，产品均一度高，能使乳酸菌的性质更稳定、生物活性更强、储存更长久。

主权项

一种有效延长乳酸菌存活期的培养基，其特征是：其活性成分由以下重量份数的原料制成：蛋白胨0.08‑0.12份、酵母浸粉0.08‑0.12份、甘露寡糖1.5‑2.5份、脱脂奶粉0.16‑0.24份、脱脂豆粕0.5‑0.7份、七水硫酸镁0.05‑0.07份、七水硫酸锰0.025‑0.035份、玉米浆干粉1.5‑2.5份、复合添加剂0.008‑0.012份、磷酸二氢钠0.025‑0.035份、柠檬酸钠0.25‑0.35份、柠檬酸0.2‑0.3份、乙酸钠0.08‑0.12份、吐温80为0.08‑0.12份、酿酒酵母0.04‑0.06份。