| 摘要 |
본 발명은 냉면 육수 제조장치 및 이를 이용한 블루베리 냉면육수 제조방법에 관한 것으로, 그 제조장치의 구성은, 각종재료를 투입하여 혼합하는 배합부와, 상기 배합부와 일측이 연통되는 제 1살균부와, 상기 배합부와 일측이 연통되는 제 2살균부와, 상기 제 1살균부와 상기 제 2살균부와 각각 연통되어 유체가 유동될 수 있도록 동력을 제공하는 펌프부와, 상기 펌프부와 연통되어 포장할 수 있는 일정량을 분배하는 분배기와, 스팀을 발생시키는 스팀부와, 상기 스팀부와 상기 제 1살균부와 연통되는 제 1유로와, 상기 스팀부와 상기 제 2살균부와 연통되는 제 2유로와, 상기 제 1유로의 차폐를 제어하는 제 1밸브와, 상기 제 2유로의 차폐를 제어하는 제 2밸브와, 상기 펌프부와 상기 분배기 사이에 위치하여 상기 펌프부를 통과하는 유체를 외부로 배출하는 배출부와, 상기 배출부와 상기 분배기 사이의 유로의 차폐를 제어하는 제 3밸브와, 상기 제 1살균부와 상기 펌프부 사이의 유로의 차폐를 제어하는 제 4밸브와, 상기 제 2살균부와 상기 펌프부 사이의 유로의 차폐를 제어하는 제 5밸브를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다. |
