| 摘要 |
【課題】より効率的にバイオマスを糖化することができ、且つ熱安定性に優れたキシラナーゼの提供。【解決手段】（１）下記（ａ）〜（ｃ）で示されるタンパク質から選ばれるキシラナーゼ。；（ａ）特定のアミノ酸配列において、７７位、２１４位及び３２８位のいずれか一つ以上のアラニンがプロリンに置換されたアミノ酸配列からなり、且つキシラナーゼ活性を有するタンパク質。（ｂ）前記（ａ）のタンパク質のアミノ酸配列と、前記７７位、２１４位及び３２８位のアミノ酸以外で９０％以上の同一性を有するアミノ酸配列からなり、且つキシラナーゼ活性を有するタンパク質。（ｃ）前記（ａ）のタンパク質のアミノ酸配列において、前記７７位、２１４位及び３２８位のアミノ酸以外の位置で、１又は数個のアミノ酸が欠失、置換又は付加されたアミノ酸配列からなり、且つキシラナーゼ活性を有するタンパク質。【選択図】なし |
