发明名称 |
鲍鱼冷藏保鲜的多酚复合涂膜液及其制备方法与使用方法 |
摘要 |
本发明公开了一种用于鲍鱼冷藏保鲜的多酚复合涂膜液,组成包括:海藻酸钠、甘油、茶多酚、迷迭香提取物、竹叶抗氧化物和水。本发明还提供了上述多酚复合涂膜液的制备方法,包括配制海藻酸钠溶液、配制多酚溶液、配制多酚复合涂膜液。本发明还提供了上述多酚复合涂膜液的使用方法,包括取鲍鱼腹足,置于多酚复合涂膜液中浸泡;取出、沥干,置于所述经过预冷的氯化钙溶液中浸泡;冷水淋洗、沥干;放入无菌保鲜袋中,封口冷藏。本发明将涂膜技术、复合保鲜剂、低温贮藏三者结合,发挥协同效应;本发明所使用的方法操作工艺简单,设备投资少,操作场地小、成本消耗低、能耗小、适于工业化批量生产。 |
申请公布号 |
CN106387015A |
申请公布日期 |
2017.02.15 |
申请号 |
CN201610802859.3 |
申请日期 |
2016.09.06 |
申请人 |
大连工业大学 |
发明人 |
潘锦锋;郝若伊;刘洋;夏俪宁;董秀萍 |
分类号 |
A23B4/10(2006.01)I;A23B4/06(2006.01)I |
主分类号 |
A23B4/10(2006.01)I |
代理机构 |
大连格智知识产权代理有限公司 21238 |
代理人 |
刘琦 |
主权项 |
一种鲍鱼冷藏保鲜的多酚复合涂膜液,其特征在于,组成包括:海藻酸钠、甘油、茶多酚、迷迭香提取物、竹叶抗氧化物和水;各组成浓度为:海藻酸钠10~40g/L,甘油10~100mL/L,茶多酚20~50g/L、迷迭香提取物5~20g/L、竹叶抗氧化物40~80g/L。 |
地址 |
116034 辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号 |