一种芝麻油的生产工艺

摘要

本发明属于植物油加工领域，涉及一种芝麻油的生产工艺，步骤为：把芝麻粉碎成粉状或者浆料；向芝麻粉或芝麻浆中加入酒精，浸泡2‑5小时；压滤得到滤液；在蒸馏器中以80‑90℃蒸馏滤液，分离酒精；将脱酒精的产物转入萃取釜中进行超临界CO₂萃取；将萃取产物进行二级分子蒸馏，第二级分子蒸馏产物的轻组分即为芝麻油成品。本发明采用直接粉碎法，可直接粉碎生芝麻，无需干燥直接提油。采用酒精浸取芝麻油分子，并配合超声搅拌，芝麻油提取彻底，采用超临界CO₂萃取方法进一步获得芝麻油，最后二级分子蒸馏得到芝麻油色泽鲜亮，香味浓郁。

主权项

一种芝麻油的生产工艺，其特征在于步骤如下：A.粉碎：无论芝麻的干燥程度如何，是否炒熟，把芝麻粉碎成粉状或者浆料；B.浸出：向芝麻粉或芝麻浆中加入酒精，浸泡2‑5小时；C.压滤：压滤步骤B的产物，得到滤液；D.酒精分离：在蒸馏器中以80‑90℃蒸馏，分离酒精；E.萃取：将脱酒精的产物转入萃取釜中进行超临界CO₂萃取；F.分子蒸馏：将萃取产物进行二级分子蒸馏，第二级分子蒸馏产物的轻组分即为芝麻油成品。