一种可回收芳香物质的食品真空冷冻干燥设备及方法

摘要

本发明涉及一种可回收芳香物质的食品真空冷冻干燥设备，同时还涉及相应的方法，属于食品设备技术领域。该设备在传统冷冻干燥设备的冻干仓和冷井仓之间增加了与两者相连通的芳香物质吸附装置，吸附装置由固定半筒和转动半筒构成，转动半筒通过铰链和固定把手与固定半筒可自由开启和转动，吸附装置内部装填有Tenax‑TA吸附剂的填料筒，在冻干过程中Tenax‑TA吸附剂可吸附混合在水蒸气中的芳香物质，过滤掉水蒸气，吸附有芳香物质的填料筒从吸附装置拆卸下来，通过物理解析回收冻干食品中的芳香物质。本发明实现了在传统冻干的同时吸附混在水蒸气中芳香物质，过滤掉了水蒸气，并通过物理解析提高了芳香物质的纯度，长期贮存，添加量随意添加，在食品加工领域广泛应用。

主权项

一种可回收芳香物质的食品真空冷冻干燥设备，包括冻干仓、冷井仓、芳香物质吸附装置、真空机组、制冷机组、加热器，其特征在于：所述芳香物质吸附装置的两端分别与冻干仓和冷井仓相连通，真空机组和制冷机组与冷井仓相连接，加热器与冻干仓相连接，所述的吸附装置呈圆筒状，吸附装置的外筒由固定半筒和转动半筒构成，内部设有填料筒，填料筒的前后两端与吸附装置的前后两端通过卡扣相铰合，可随意拆装，吸附装置的前端设有密封圈，通过密封圈与填料筒密封贴合。