| 发明名称 | 精炼油脂的闷制增香方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种精炼油脂的闷制增香方法，当精炼后的油脂在常压下的温度为120～150℃时，往精炼后的油脂中加入新鲜牛油，然后保温闷制2～3h。本发明利用精炼后的油脂的余热，将加入的新鲜牛油熔炼混合，利用新鲜牛油的香味给精炼后的油脂增加了牛油的香味，闷制增香后的油脂既可以替代牛油用于火锅底料等用途，保证食用健康，又可以保留牛油特殊的香味。 | ||
| 申请公布号 | CN106387099A | 申请公布日期 | 2017.02.15 |
| 申请号 | CN201610791899.2 | 申请日期 | 2016.08.31 |
| 申请人 | 广汉市迈德乐食品有限公司 | 发明人 | 杨礼学 |
| 分类号 | A23D9/013(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/013(2006.01)I |
| 代理机构 | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 | 代理人 | 杨保刚 |
| 主权项 | 一种精炼油脂的闷制增香方法，其特征在于：当精炼后的油脂在常压下的温度为120～150℃时，往精炼后的油脂中加入新鲜牛油，然后保温闷制2～3h。 | ||
| 地址 | 618305 四川省德阳市广汉市南兴镇东岗村三社 | ||