一种盐地碱蓬膳食纤维的提取方法

摘要

本发明涉及膳食纤维提取方法，尤其涉及一种盐地碱蓬膳食纤维的提取方法，包括以下步骤：S1.收集碱蓬渣，清洗、干燥、粉碎、过筛，得到碱蓬渣粉；S2.称取碱蓬渣粉，加入无菌水，闪式提取得到固液混合体；S3.固液混合体调pH值，接入混合微生物菌液a，培养，得到发酵液；S4.取发酵液，调pH值，接入混合微生物菌液b，培养，灭菌、冷却得到发酵液，经过离心分离，得上层清液和下层沉淀；S5.取上层清液，加入无水乙醇，静置、离心、沉淀，经干燥后得到碱蓬可溶性膳食纤维；S6.取下层沉淀，干燥，得到碱蓬不溶性膳食纤维；本发明采用发酵法来提取膳食纤维，反应条件温和，安全高效，提高膳食纤维的提取率和纯度，改善了膳食纤维的持水力和膨胀力。

主权项

一种盐地碱蓬膳食纤维的提取方法，其特征在于所述提取方法包括下列步骤：S1.收集经过叶蛋白提取后的碱蓬渣，然后清洗、干燥、粉碎、过20～120目筛，得到碱蓬渣粉；S2.称取S1中的碱蓬渣粉，按照料液比1:10～1:20加入无菌水，闪式提取得到固液混合体；S3.取S2所得固液混合体，调pH值在6～8之间，按体积比接入2％‑6％的混合微生物菌液a，在25～37℃条件下培养24～72h，得到发酵液；S4.取S3所得的发酵液，调pH值在3～6.5之间，按体积比接入2％‑4％的混合微生物菌液b，在25～37℃条件下培养24～72h，灭菌、冷却得到发酵液，经过离心分离，得上层清液和下层沉淀；S5.取S4中所得上层清液，按体积1:5～1:12加入无水乙醇，静置、沉析、离心、收集沉淀，经干燥后得到盐地碱蓬可溶性膳食纤维；S6.取S4得到的下层沉淀，干燥，得到盐地碱蓬不溶性膳食纤维；S7.将S5得到的盐地碱蓬可溶性膳食纤维和S6得到的盐地碱蓬不溶性膳食纤维混合、粉碎得到盐地碱蓬膳食纤维。