用于具有搅动机构的烹饪设备的烹饪方法和对应的烹饪设备

摘要

本发明涉及一种烹饪方法和烹饪设备，所述烹饪方法和烹饪设备允许在不需要使用者外部干预的情况下，在同一段烹饪时间过后，获得不同类型的配料的完美烹饪。

主权项

一种用于烹饪设备的烹饪方法，所述烹饪设备包括用于收纳配料的收纳机构(1)、设置在所述收纳机构(1)的内部的搅动机构(2)、至少一个主要加热机构(10)、至少一个用于产生加热流(11)的通风电机，所述收纳机构(1)和所述搅动机构(2)被设计用于被驱动以一定速度进行相对旋转运动，所述设备包括至少一个控制界面C，所述至少一个控制界面C用于控制所述相对旋转运动、所述至少一个主要加热机构和所述至少一个通风电机，其特征在于，所述烹饪方法至少包括以下步骤：‑初始步骤(E0)，在所述初始步骤(E0)中，至少一种类型的配料根据精确的布置而设置在所述收纳机构的至少两个不同的烹饪区域中，其中，所述两个区域中的一个区域至少部分地直接位于所述加热流之下；‑第一烹饪步骤(E1)，在所述第一烹饪步骤(E1)期间，所述收纳机构(1)和所述搅动机构(2)的相对旋转运动停止，至少一个主要加热机构(10)被控制用于根据第一预设值来调节温度，并且至少一个通风电机被控制用于根据第一循环速度来调节加热流；‑第二烹饪步骤(E2)，在所述第二烹饪步骤(E2)期间，所述收纳机构(1)和所述搅动机构(2)的相对旋转运动根据所述收纳机构和所述搅动机构的相对旋转运动的第一速度激活，并且至少一个主要加热机构(10)被控制用于根据第二预设值来调节温度，所述第二预设值大于或等于所述第一预设值，并且至少一个通风电机被控制用于根据第二循环速度来调节加热流。