蜂蜜粥及其制备方法

摘要

本发明公开一种蜂蜜粥及其制备方法，方法：阿胶与大米、燕麦、薏米和红腰豆放水蒸煮得A2；百合、枸杞、芝麻、银耳、莲子、桂圆肉、乌梅和山药加A2蒸煮后降至30‑45℃加蜂蜜蒸煮；相对100重量份大米，燕麦用量50‑150重量份，薏米用量20‑100重量份，红腰豆用量10‑30重量份，百合用量5‑20重量份，枸杞用量5‑20重量份，芝麻用量15‑50重量份，银耳用量5‑20重量份，莲子用量5‑20重量份，桂圆肉用量5‑20重量份，乌梅用量2‑10重量份，山药用量5‑20重量份，阿胶用量2‑10重量份，蜂蜜用量50‑300重量份，水用量2000‑2800重量份。实现控制肥胖，降血压、降血脂和滋补功效。

主权项

一种蜂蜜粥的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：(1)将阿胶放入水中至阿胶完全溶化，得到A1；(2)将A1、大米、燕麦、薏米和红腰豆放入水中进行蒸煮，得到混合物A2；(3)将百合、枸杞、芝麻、银耳、莲子、桂圆肉、乌梅和山药加入混合物A2中继续蒸煮，得到A3；(4)将A3放至温度降至30‑45℃时，向A3中加入蜂蜜后继续蒸煮；其中，相对于100重量份的大米，所述燕麦的用量为50‑150重量份，所述薏米的用量为20‑100重量份，所述红腰豆的用量为10‑30重量份，所述百合的用量为5‑20重量份，所述枸杞的用量为5‑20重量份，所述芝麻的用量为15‑50重量份，所述银耳的用量为5‑20重量份，所述莲子的用量为5‑20重量份，所述桂圆肉的用量为5‑20重量份，所述乌梅的用量为2‑10重量份，所述山药的用量为5‑20重量份，所述阿胶的用量为2‑10重量份，所述蜂蜜的用量为50‑300重量份，步骤(1)中用水和步骤(2)中用水的总量为2000‑2800重量份。