青钱柳浓缩粉的制作方法

摘要

一种青钱柳浓缩粉的制作方法，通过原料选取、原料预处理、煎煮、酶解浓缩、制粉这些步骤进行的。本发明有益的效果是：选取新鲜的青钱柳原叶作为原料，有效成分含量高，先通过原料预处理初步破坏青钱柳的纤维组织，再通过煎煮使青钱柳植物组织软化，使有效成分部分流出，最后通过酶解将青钱柳内的有效成分全部析出，使制得的青钱柳浓缩粉有效成分含量高，制作过程温和稳定，不会破坏有效成分的原始结构，使有效成分保留程度达到最大化，提高了服用效果，并且采用全生物法进行制作，安全环保，服用效果好，利于推广。

主权项

一种青钱柳浓缩粉的制作方法，其特征在于包括如下步骤：(1)原料选取，选取青钱柳上的新鲜青钱柳原叶作为青钱柳浓缩粉的制作原料；(2)原料预处理，首先，将选取的青钱柳原叶清洗干净，然后将青钱柳原叶置于阴凉通风处进行干燥，干燥时间为7小时～10小时，干燥后将青钱柳原叶再置于阳光下照晒，照晒时间为6小时～8小时，照晒后青钱柳原叶的含水率为13％～17％，接着将照晒后的青钱柳原叶置于烘箱中进行烘干，烘干时间为22分钟～28分钟，烘干后青钱柳原叶的含水率为4％～7％，烘干后获得青钱柳原叶干品，然后将获得青钱柳原叶干品进行研磨，过100目筛后获得青钱柳粉；(3)煎煮，将获得的青钱柳粉加入到纯净水中进行煎煮，煎煮温度为100℃，煎煮时间为2.5小时～3.5小时，其中青钱柳粉与纯净水的质量比例为1:7，煎煮后获得青钱柳煎煮液，接着将青钱柳煎煮液置于阴凉通风处进行冷却，待青钱柳煎煮液冷却至常温后取回备用；(4)酶解浓缩，在获得的青钱柳煎煮液中加入蛋白酶、纤维素酶进行酶解，其中蛋白酶、纤维素酶、青钱柳煎煮液的质量比为1:1:30，酶解温度为40℃～45℃，酶解时间为18小时～24小时，酶解后获得青钱柳酶解液，然后将获得的青钱柳酶解液置于真空锅内进行浓缩，浓缩温度为60℃～65℃，浓缩至20波美度～30波美度，浓缩后取出浓缩液，然后在浓缩液中加入玉米糊精，搅拌均匀后获得混合物，其中浓缩液与玉米糊精的质量比为2:1；(5)制粉，将获得的混合物置入到喷雾干燥机中进行喷雾干燥，干燥后制得青钱柳浓缩粉，再将获得的青钱柳浓缩粉进行包装，获得成品青钱柳浓缩粉。