| 发明名称 | 烘干调味马面鱼片及加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及鱼类水产食品的制备技术，具体涉及到烘干调味马面鱼片，由下述重量配比的原辅料腌制后烘干制成：马面鱼鱼膏10‑15％、纯净水10‑15％、味精0.4‑0.7％、绵白糖1.8‑2.0％、食盐10‑13％、葡萄糖粉1.0‑1.2％、羧甲基纤维素0.1‑0.12％、低聚异麦芽糖1.0‑1.2％、复合磷酸盐0.6‑0.8％、水解动物蛋白2.0‑2.3％、大蒜精油0.32‑0.37％、山梨糖醇0.10‑0.13％，余量为马面鱼片。 | ||
| 申请公布号 | CN106387728A | 申请公布日期 | 2017.02.15 |
| 申请号 | CN201611133830.7 | 申请日期 | 2016.12.10 |
| 申请人 | 刘作涛 | 发明人 | 刘作涛 |
| 分类号 | A23L17/10(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I;A23L27/00(2016.01)I;A23L5/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L17/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人 | 马驰 |
| 主权项 | 烘干调味马面鱼片，其特征在于：由下述重量配比的原辅料腌制后烘干制成：马面鱼鱼膏10‑15％、纯净水10‑15％、味精0.4‑0.7％、绵白糖1.8‑2.0％、食盐10‑13％、葡萄糖粉1.0‑1.2％、羧甲基纤维素0.1‑0.12％、低聚异麦芽糖1.0‑1.2％、复合磷酸盐0.6‑0.8％、水解动物蛋白2.0‑2.3％、大蒜精油0.32‑0.37％、山梨糖醇0.10‑0.13％，余量为马面鱼片。 | ||
| 地址 | 118306 辽宁省丹东市东港市椅圈镇高桥村葛岚组 | ||