一种果香型固体饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种果香型固体饮料及其制备方法，按份数计算，包括以下成分：猕猴桃100‑130份、草莓60‑90份、橙子50‑60份、人参果30‑50份、大樱桃20‑30份和脱脂乳粉10‑20份；本发明经过提取、一次干燥、超微粉碎、二次干燥等步骤进行制作。与现有技术中的固体饮料相比，其含有多种成分且能很好的混合搭配出丰富多变的口感，味道香甜可口，回味无穷，满足不同人群的口感需求；不仅含有维生素C，还含有人体需要的多种微量元素，具有抗氧化、助消化和增加体能等健康价值；而且可以防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏；又便于储存和运输。

主权项

一种果香型固体饮料及其制备方法，其特征在于：按份数计算，包括以下成分：猕猴桃100‑130份、草莓60‑90份、橙子50‑60份、人参果30‑50份、大樱桃20‑30份和脱脂乳粉10‑20份；所述的果香型固体饮料的制备方法，按以下步骤进行：1）提取及第一次干燥：将猕猴桃、草莓、橙子、人参果和大樱桃分别洗净，去蒂、去皮、去籽，切成薄片，放到焗炉烘干；2）超微粉碎：将步骤1）烘干后的猕猴桃、草莓、橙子、人参果和大樱桃分别经超微粉碎设备粉碎全部物料至90.0%的粒度≤25μm；3）半成品制作：将步骤2）制得的猕猴桃超微粉、草莓超微粉、橙子超微粉、人参果超微粉、大樱桃超微粉和脱脂乳粉混合后加入水搅拌均匀，用模型压成立方块形状的半成品；4）第二次干燥：将步骤3）制得的半成品进行干燥后，制得成品。