一种快速保质干燥金银花的方法

摘要

本发明公开了一种快速保质干燥金银花的方法，属于农产品干燥加工技术领域。该方法在气调干燥金银花的初期通入有机物蒸气，优选乙醇蒸气，乙醇蒸气在气调干燥介质中的体积分数为1～5％，通入时间10～20min。本发明将有机物蒸气与氮气气调干燥相结合，充入氮气与喷施有机物蒸气均能降低干燥环境中氧气含量，有效减少参与酶促氧化反应的氧分子数目，抑制酶促反应的发生，同时有机物蒸气还能通过抑制金银花中多酚氧化酶活性进一步降低酶促氧化反应速率，实现有效成分绿原酸的保护及产品色泽的保持，最大程度地保证金银花干制产品的品质。

主权项

一种快速保质干燥金银花的方法，其特征在于：包括以下步骤：在气调干燥金银花的初期通入乙醇蒸气。