| 摘要 |
본 발명은 회전롤러에 밀가루 반죽을 감은 후 자동적으로 회전되도록 하되, 롤러 하단에 위치된 트레이에 숯을 넣고 직화열기로 구움으로써 숯향이 반죽에 베이도록 하여 빵의 맛을 개선한 롤빵 직화구이장치에 관한 것이다. 본 발명은 사각 틀체로 구성된 프레임 본체; 상기 프레임 본체의 상면 전후측단에 설치되며 거치홈이 횡방향으로 다수 형성되어 있는 거치대; 상기 거치대의 거치홈에 걸쳐지며, 밀가루반죽을 말아 롤 형태의 빵을 형성하기 위한 롤러; 일단은 상기 롤러의 일단에 설치되며 타단은 프레임 본체의 하측에 설치되어 상기 롤러에 회전동력을 제공하는 동력전달수단; 상기 프레임 본체의 상단면에서 간격을 두고 하방으로 직립되게 설치된 행거판(hanger plate); 상기 각 행거판의 마주하는 내측면에 각각 설치되는 가이드판; 상기 가이드판 위에 안착되어 슬라이드 이동을 하며, 저면에 화염을 내부로 유입시키기 위한 다수의 구멍이 형성되고, 내부에 직화열재료가 담겨져 직화열기를 롤러측에 제공하기 위한 트레이; 및 상기 롤러의 하단에 위치되며, 프레임 본체에 장착되어 롤러를 향하여 화염을 제공하는 화염제공수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 롤빵 직화제조장치를 제공한다. |
