一种制备月桂叶油树脂及其调味油的方法

摘要

本发明公开了一种制备月桂叶油树脂及其调味油的方法，方法包含的步骤如下：1）粉碎：取干燥的月桂叶，用粉碎机粉碎，过20目筛，得到月桂叶粉；2）真空烘箱干燥：将过筛得到的月桂叶粉末在真空度0.1‑0.2MPa、温度40‑60℃的条件下干燥1‑2h，得到含水量在10‑20%的月桂叶粉末；3）萃取：使用超临界CO₂流体萃取技术萃取得到月桂叶油树脂产品；4）调配：取一定量月桂叶油树脂与食用油混合，后经乳化均质可得调味油。本发明可以得到具有清香带甜味、增强辛香作用的油树脂，且产品中无任何溶剂残留。调配后得到的月桂叶调味油香味醇厚、色泽清亮，填补了市面上月桂叶调味油的空白，具有广阔的市场前景。

主权项

一种制备月桂叶油树脂的方法，其特征在于，步骤如下：1）粉碎：取干燥的月桂叶，用粉碎机粉碎，过20目筛，得到月桂叶粉；2）干燥：将得到的月桂叶粉在真空度0.1‑0.2MPa，温度40‑60℃的条件下干燥1‑2h，作为萃取原料；3）萃取：将干燥得到的月桂叶粉放入超临界流体萃取装置内，通入CO₂作为萃取溶剂，调整CO₂的流速为20L/h，从流速稳定后开始计时1‑2h，得到月桂叶油树脂。