板蓝根植物蛋白的高纯度制备工艺

摘要

本发明公开了一种板蓝根植物蛋白的高纯度制备工艺，包括：步骤一、将板蓝根药材先用水浸泡24小时，之后将板蓝根药材晾干，将板蓝根药材粉碎；步骤二、向板蓝根颗粒中加入水，浸泡5～6小时；步骤三、取上清液，将上清液与浸泡板蓝根药材得到的浸渍水混合，超滤，取滤液，冷冻干燥，得到粗蛋白；步骤四、将粗蛋白用温度为55℃的水溶解，得到初级粗蛋白溶液，将初级粗蛋白溶液冷冻干燥，再用温度为60℃的水溶解，得到二级粗蛋白溶液；步骤五、用阳离子交换树脂对处理二级粗蛋白溶液，得到精制的板蓝根植物蛋白。本发明提高了植物蛋白的提取效率，有助于扩大其在抗病毒方面的应用性。

主权项

一种板蓝根植物蛋白的高纯度制备工艺，其特征在于，包括：步骤一、将板蓝根药材先用水浸泡24小时，之后将板蓝根药材晾干，将板蓝根药材粉碎成粒径为300～350μm的板蓝根颗粒；步骤二、向板蓝根颗粒中加入水，水的加入量为板蓝根颗粒的10～15倍，浸泡5～6小时，在浸泡过程中，在前面的4小时之内，控制水温保持在40～45℃，在剩余时间内，控制水温保持在50℃，之后在3000～4000rpm下离心处理3～5分钟，然后再补充水，补充的水量为板蓝根颗粒的2～3倍，之后再置于4500～5500rpm下离心处理20～25分钟；步骤三、取上清液，将上清液与所述步骤一得到浸泡板蓝根药材得到的浸渍水混合，超滤，取滤液，冷冻干燥，得到粗蛋白；步骤四、将粗蛋白用温度为55℃的水溶解，调节至pH值为4～6，得到初级粗蛋白溶液，将初级粗蛋白溶液冷冻干燥，再用温度为60℃的水溶解，得到二级粗蛋白溶液；步骤五、用阳离子交换树脂对处理二级粗蛋白溶液，用水反复洗脱，留取洗脱液冷冻干燥，得到精制的板蓝根植物蛋白。