THE METHOD FOR MANUFACTURING A BEAN CURD SOUP

摘要

본 발명은 두부와 콩물을 동시에 영양 성분 흡수에 최적의 상태로 제공할 수 있는 콩두부 제조방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 콩두부 제조방법은, 1) 두부를 제조하는 단계; 2) 콩물을 제조하는 단계; 3) 상기 두부와 콩물을 가열 가능한 용기에 함께 담는 단계; 4) 상기 용기를 흡수 적합 온도로 가열하는 단계;를 포함한다.