| 发明名称 | 一种薇菜干燥方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种薇菜干燥方法，将薇菜洗净除杂后，置于质量浓度为10%的盐水中，在100‑115V条件下电解22‑26分钟，将经电解处理后的薇菜晾干表面水分，在480‑520W的微波功率下干燥至干基含水率在12%‑13%，经本发明干燥方法加工出的薇菜呈红棕色，有光亮感，干燥耗时较短，只需用8‑10分钟即可完成干燥过程，干燥后的薇菜复水性强，泡发后的薇菜口感弹性和韧性较好，与自然干燥泡发的薇菜口感无差异。 | ||
| 申请公布号 | CN106376864A | 申请公布日期 | 2017.02.08 |
| 申请号 | CN201610805422.5 | 申请日期 | 2016.09.07 |
| 申请人 | 合肥元政农林生态科技有限公司 | 发明人 | 郭秉政;郭锐;李元元;郭立兵 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L19/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 | 代理人 | 李显锋 |
| 主权项 | 一种薇菜干燥方法，其特征在于，将薇菜洗净除杂后，置于质量浓度为10%的盐水中，在100‑115V条件下电解22‑26分钟，将经电解处理后的薇菜晾干表面水分，在480‑520W的微波功率下干燥至干基含水率在12%‑13%。 | ||
| 地址 | 231200 安徽省合肥市肥西县山南镇金牛社区56号 | ||