| 发明名称 |
一种山药护色处理剂 |
| 摘要 |
本发明公开了一种山药护色处理剂。以重量份计，本发明由以下组分组成：亚硫酸钠：2～5，亚硫酸钾：1～3，葡萄糖酸锌：2～4，柠檬酸钠：1～3，山梨糖醇：3～5，维生素C：0.1～0.3，苯甲酸钠：1～3，水：200～400。与现有技术相比，本发明可以防止山药褐变，使果块糖制后色泽明亮，并有防腐、增加细胞透性、利于渗糖等优点。 |
| 申请公布号 |
CN104286162B |
申请公布日期 |
2017.02.08 |
| 申请号 |
CN201410550512.5 |
申请日期 |
2014.10.16 |
| 申请人 |
林镇国 |
发明人 |
林镇国 |
| 分类号 |
A23B7/157(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I |
主分类号 |
A23B7/157(2006.01)I |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
一种山药护色处理剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：亚硫酸钠：2～5，亚硫酸钾：1～3，葡萄糖酸锌：2～4，柠檬酸钠：1～3，山梨糖醇：3～5，维生素C：0.1～0.3，苯甲酸钠：1～3，水：200～400。 |
| 地址 |
362400 福建省泉州市安溪县蓬莱镇联中村虎空11号 |
