MANUFACTURING METHOD OF BASIC SEASONING LIQUID

摘要

본 발명은 다대기 원액의 제조방법에 관한 것으로, 복분자 및 톳 등으로 다대기 원액을 제조할 수 있게 되어, 이를 이용한 냉면용 다대기 양념 제조시 안정적으로 빠르게 숙성시킬 수 있으며, 냉면용뿐만 아니라 다른 음식의 다대기 양념 제조시에도 숙성 촉진은 물론 맛과 영양성분의 보완을 위해 사용될 수 있고, 특히 톳이 주는 독특한 식감을 느낄 수 있는 효과가 있다.