| 摘要 |
Opfindelsen angår en indretning (10), udformet og indrettet til maskinel bearbejdning af hovedkappede og i det mindste i det væsentlige for indvolde befriede fisk, der transporteres med halen forrest i transportretningen T på en transportstrækning, om-fattende et transportorgan (11), der transporterer fiskene langs transportstrækningen, samt en skæreindretning (12) til at løsne kødet fra flankebenene (13, 13a) af en fisks benskelet (14) efter friskæring af bug- og rygspolebenene (15, 16), hvor skæreindretningen (12) omfatter et par rundknive (19, 20), der kan drives roterende om et drejepunkt D, og som er anbragt på indbyrdes modsatliggende sider af transportstrækningen og er udformet indstillelige med hensyn til positionen i forhold til fisken og dermed i forhold til benskelettet (14), som udmærker sig ved, at der til hver rundkniv (19, 20) er knyttet et organ (21, 22), der er udformet og indrettet til at holde i det mindste nogle af flankebenene (13a) nede under løsneprocessen for kødet fra benskelettet (14). Opfindelsen angår endvidere en tilsvarende fremgangsmåde. |
