| 摘要 |
【課題】衛生面に優れるだけではなく、作業性にも優れた巻き簀を提供すること。【解決手段】食材を巻く方向に並べられる棒状の複数の骨部１２と、骨部１２を挟むように糸材部を編むことで複数の骨部１２同士を連結させる編み糸部１４とを備え、編み糸部１４は、骨部１２の上面及び下面を挟む領域では第１及び第２の糸材部１４ａ，１４ｂからなり、これらの糸材部１４ａ，１４ｂは骨部１２同士の間で互いに交差しながら編まれており、さらに、編み糸部１４は、プラスチック糸のモノフィラメント１４−１と、弾性糸のモノフィラメント１４−２との少なくとも２種類のモノフィラメントで構成されている。【選択図】図３ |
