Citrus extract for immuno-stimulating enhancement removed bittering taste preparing method thereof and health functional food comprising the the same

摘要

본 발명은 감귤류 추출물을 규조토, 활성탄 및 소수성 흡착 수지 중에서 선택되는 어느 하나 이상의 흡착제로 처리하는 단계; 및 상기 흡착제에 흡착되지 않은 여액을 수득하는 단계;를 포함하는 고미가 제거된 면역증강용 감귤류 추출물의 제조방법에 관한 것으로, 상기 제조방법에 따라 제조된 감귤류 추출물은 쓴맛이 제거되었으면서도 대식세포 사이토카인 생산자극 능력이 우수하여 면역증강 기능을 나타내므로 식품첨가물 또는 건강기능식품의 소재로 유용하게 적용할 수 있다.