精製茶抽出物

摘要

【課題】非重合体カテキン類の溶媒に対する溶解性を高めた精製茶抽出物の提供。【解決手段】（マグネシウム＋リチウム）／非重合体カテキン類の質量比が０．１以上である、精製茶抽出物。好ましくは、固形分中のマグネシウム及びリチウムの合計含有量が３〜３０質量％であり、より好ましくは、固形分中のカリウムの含有量が８．５質量％以下であり、更に好ましくは、固形分中の非重合体カテキン類の含有量が２５〜４５質量％である、精製茶抽出物。【選択図】なし