| 摘要 |
본 발명은 로스터에서 발생하는 연기를 흡입 배출할 수 있을 뿐만 아니라 로스터에서 연소되는 숯 및 훈연재료의 열기와 훈연향을 저장할 수 있게 함으로써, 식당에서도 고기에 훈제향이 배도록(바비큐 요리) 요리할 수 있게 하는 로스터용 후드에 관한 것으로, 식당의 천정면에 설치되는 배기덕트에서 분기되어 테이블 상에 설치된 로스터 측으로 연장되는 흡입덕트의 연장단에 장착된다. 이러한 본 발명에 따른 로스터용 후드는 고기를 구울 시 배기덕트의 흡입력으로 연기를 흡입하여 흡입덕트 측으로 배출시킬 수 있을 뿐만 아니라 고기가 올려진 불판을 덮어 로스터에서 연소되는 숯 및/또는 훈연재료의 열기 및 훈연향을 저장하여 고기에 배여 들게 하는 후드 본체;를 포함한다. |
