一种番茄红素微囊粉的工业化生产方法

摘要

本发明公开一种番茄红素微囊粉的工业化生产方法，包括如下操作步骤，步骤一，番茄红素提取分离：将番茄酱加入有机溶剂中，在恒温条件下搅拌提取分离；步骤二，真空浓缩：将提取分离液在真空条件下进行浓缩，并进行溶剂回收得到番茄红素脂溶性浓缩物；步骤三，混合乳液调配：番茄红素脂溶性浓缩物中分别加入植物油、乳化剂、水、包裹壁材、填充剂，再经高速剪切机剪切，形成番茄红素初乳液；步骤四，高压均质：将混合乳化后的番茄红素初乳液，经过高压均质机进行二次高压均质，制备成水溶性番茄红素纳米乳；步骤五，低温喷雾真空干燥：将水溶性番茄红素纳米乳经低温喷雾真空干燥机干燥后得到番茄红素微囊粉。

主权项

一种番茄红素微囊粉的工业化生产方法，其特征在于：包括如下操作步骤，步骤一，番茄红素提取分离：将番茄酱加入有机溶剂中，在恒温条件下搅拌提取分离；步骤二，真空浓缩：将提取分离液在真空条件下进行浓缩，并进行溶剂回收得到番茄红素脂溶性浓缩物；步骤三，混合乳液调配：番茄红素脂溶性浓缩物中分别加入植物油、乳化剂、水、包裹壁材、填充剂，再经高速剪切机剪切，形成番茄红素初乳液；步骤四，高压均质：将混合乳化后的番茄红素初乳液，经过高压均质机进行二次高压均质，制备成水溶性番茄红素纳米乳；步骤五，低温喷雾真空干燥：将水溶性番茄红素纳米乳经低温喷雾真空干燥机干燥后得到番茄红素微囊粉。