红薯藤茶及其加工方法

摘要

本发明涉及一种红薯藤茶及其加工方法，所述加工方法包括以下步骤：(1)采集鲜红薯藤，洗净后晾晒、切制，得红薯藤段；(2)将所述红薯藤段在110～120℃微波杀青30～55s，得杀青藤；(3)将所述杀青藤进行轻揉捻9～11min，得揉捻藤；(4)将所述揉捻藤毛火干燥至含水量在20～25％；(5)摊放20～35min后，足火烘至含水量在5～6％，即得。本发明成品茶汤中有效成分的含量，并且去除青气，滋味醇厚，改善茶汤的口感，增加香气。

主权项

一种红薯藤茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采集鲜红薯藤，洗净后晾晒、切制，得红薯藤段；(2)将所述红薯藤段在110～120℃微波杀青30～55s，得杀青藤；(3)将所述杀青藤进行轻揉捻9～11min，得揉捻藤；(4)将所述揉捻藤毛火干燥至含水量在20～25％；(5)摊放20～35min后，足火烘至含水量在5～6％，即得。