| 发明名称 | 一种生蚝长效保鲜剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种生蚝长效保鲜剂，该保鲜剂由壳聚糖、海藻糖、山梨酸钾、柠檬酸、维生素C、卵磷酯、蔗糖酯、食用盐、硫酸亚铁组成。本发明的保鲜剂针对不同微生菌群，采用安全、无毒、高效的天然食品抗氧化和防腐成分配制而成，配制方法简单，原料使用量少，使用安全可靠，可与食品一起食用。本发明的保鲜剂不仅使生蚝保持原有的口感和鲜味，还具备抗氧化和防腐功能，可大大延长生蚝的新鲜度。 | ||
| 申请公布号 | CN106359536A | 申请公布日期 | 2017.02.01 |
| 申请号 | CN201610848754.1 | 申请日期 | 2016.09.23 |
| 申请人 | 莫丽婷 | 发明人 | 莫丽婷 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I;A23B4/24(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人 | 魏忠晖 |
| 主权项 | 一种生蚝长效保鲜剂，其特征在于，各组分按重量百分比计：壳聚糖0.8‑1.0％、海藻糖2.35％、山梨酸钾2.30％、柠檬酸1.2‑1.5％、维生素C 0.20‑0.23％、卵磷酯0.04％、蔗糖酯0.94‑0.98％、食用盐0.2％‑0.4％、硫酸亚铁1.25％。 | ||
| 地址 | 530301 广西壮族自治区南宁市横县那阳镇莫大村委莫渡村289号 | ||