| 发明名称 | 好吃易煮的营养八宝粥或饭原料的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种好吃易煮的营养八宝粥或饭原料的制备方法，所有原料的用量相加为100％，其中糯米5～10％、小米5～12％、花生米3～10％、黑米5～13％、发芽糙米5～12％、豇豆4～10％、红小豆5～11％、青稞5～10％，剩余的是大米；首先将难以煮熟的原料进行瞬时高温处理；黑米、发芽糙米的处理工艺条件为：130～150℃、50～60秒，豇豆、红小豆和青稞的处理工艺条件为：170～210℃、45～60秒；然后将所用各种原料按一定比例混合真空包装。采用本发明方法制备的原料用于制作八宝粥或饭具有口感好、易煮易熟、营养丰富，经常食用可以预防便秘、降血脂、防治肥胖、控制血糖防治糖尿病。 | ||
| 申请公布号 | CN106360315A | 申请公布日期 | 2017.02.01 |
| 申请号 | CN201610984475.8 | 申请日期 | 2016.11.09 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 李永富;史鋒;李亚男;王莉;陈正行 |
| 分类号 | A23L7/10(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L7/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 无锡华源专利商标事务所(普通合伙) 32228 | 代理人 | 姬颖敏;聂启新 |
| 主权项 | 好吃易煮的营养八宝粥或饭原料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)配料：所述八宝粥或饭的所有原料的用量相加为100％，其中糯米5～10％、小米5～12％、花生米3～10％、黑米5～13％、发芽糙米5～12％、豇豆4～10％、红小豆5～11％、青稞5～10％，剩余的是大米；(2)预处理：首先将难以煮熟的黑米、发芽糙米、豇豆、红小豆和青稞分别进行瞬时高温热处理；(3)混合、包装：然后将所有原料按比例混合均匀，然后进行真空包装，即得所述好吃易煮的营养八宝粥或饭原料。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 | ||