| 发明名称 | 一种果蔬汁、酒类降酸下胶澄清剂及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种果蔬汁、酒类降酸下胶澄清剂及其制作方法，其组成的成分及配比为：混合钙盐为17％～45％，非钙凝胶体为2％～6％，海藻酸钠为50％～80％。此果蔬汁、酒类降酸下胶澄清剂的制作方法为，将混合钙盐的组成成分搅拌均匀冲压成颗粒，然后，将非钙凝胶体涂覆在混合钙盐的表面，最后将海藻酸钠涂覆在非钙凝胶体外层。本发明其制作过程简单、方便，其降酸和下胶即时进行，其效果明显。 | ||
| 申请公布号 | CN104856184B | 申请公布日期 | 2017.02.01 |
| 申请号 | CN201410392879.9 | 申请日期 | 2014.08.04 |
| 申请人 | 诸暨市凯诺食品添加剂厂;浙江省柑桔研究所 | 发明人 | 方修贵;赵凯;曹雪丹 |
| 分类号 | A23L2/70(2006.01)I;C12H1/10(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/70(2006.01)I |
| 代理机构 | 台州蓝天知识产权代理有限公司 33229 | 代理人 | 刘颖 |
| 主权项 | 一种果蔬汁、酒类降酸下胶澄清剂，其特征在于：该果蔬汁、酒类降酸下胶澄清剂由混合钙盐、非钙凝胶体和海藻酸钠组成，其按质量比例组成为：混合钙盐为17％～45％，非钙凝胶体为2％～6％，海藻酸钠为50％～80％；其制作方法包括以下步骤：(1)、混合钙盐颗粒的的冲压：按配方比例将钙盐均匀混合，采用冲压造粒机，将钙盐混合物冲压成直径0.5～3.5mm的圆球状；(2)、保护膜层涂布：按配方要求将非钙凝胶体，加去离子水制成1.0％～3.0％的水溶液，用循环式包浆机将钙盐球体均匀包浆，干燥；(3)、海藻酸钠层涂布：按配方要求将食品级海藻酸钠，加去离子水制成1.5％～2.5％的水溶液，用循环式包浆机将涂有保护膜层的钙盐球体均匀包浆，烘干。 | ||
| 地址 | 311800 浙江省诸暨市草塔镇南山村大山下 | ||