| 发明名称 | 一种黄茶加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种黄茶加工方法，杀青中将鲜叶初步闷黄；杀青后鲜叶直接堆积于松木箱中初步闷黄1.5～3h，闷黄条件为温度40±2℃，相对湿度70～85％；揉捻后装于松木箱闷黄3～5h，闷黄条件为温度40±2℃，相对湿度60～75％；初烘后装入松木箱闷黄70～75h，闷黄条件为温度45±2℃，相对湿度70～85％，逐步将茶叶闷黄至橙黄色。四段式闷黄可以有效减少只采用干闷闷黄的时间，再结合较好的茶叶加工工艺，加工出的黄茶不仅干茶色泽具有较好的黄度和亮度，汤色也具有较好的黄度和亮度，并且滋味醇和，香气纯正。 | ||
| 申请公布号 | CN106359675A | 申请公布日期 | 2017.02.01 |
| 申请号 | CN201610821345.2 | 申请日期 | 2016.09.13 |
| 申请人 | 安徽农业大学 | 发明人 | 宁井铭;朱小元;孙京京;张正竹;宛晓春 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 合肥市浩智运专利代理事务所(普通合伙) 34124 | 代理人 | 王林 |
| 主权项 | 一种黄茶加工方法，其特征在于，具体过程如下：杀青中将鲜叶初步闷黄；杀青后鲜叶直接堆积初步闷黄1.5～3h，闷黄条件为温度40±2℃，相对湿度70～85％；揉捻后闷黄3～5h，闷黄条件为温度40±2℃，相对湿度60～75％；初烘后闷黄70～75h，闷黄条件为温度45±2℃，相对湿度70～85％，逐步将茶叶闷黄至橙黄色。 | ||
| 地址 | 230036 安徽省合肥市蜀山区长江西路130号 | ||