| 发明名称 | 一种龙眼干的制备方法 | ||
| 摘要 | 本实发明公开了一种龙眼干的制备方法，属于水果加工技术领域。其制备方法包括以下步骤：选取果大肉厚、充分成熟的龙眼果实，留梗长度为1～2mm，筛选去除病虫果实和受伤果实；将选好的龙眼果实放入85～100℃的热水进行烫漂2～3min后捞出；将捞出后的龙眼果实放入烘干机中进行烘干，烘干机中设置温度为60～70℃，时间为5～10min；先将麦饭石颗粒温度加热至80～95℃，然后加入烘干后的龙眼果实烘焙20～30min，每隔5～6min翻动一次龙眼果实；烘焙后的龙眼果实自然冷却后，进行真空包装。本发明的特点是步骤简单、周期短、成品率高、存储时间久，利用麦饭石烘焙，丰富龙眼果实的营养成分。 | ||
| 申请公布号 | CN106360483A | 申请公布日期 | 2017.02.01 |
| 申请号 | CN201610958603.1 | 申请日期 | 2016.11.04 |
| 申请人 | 广西赑益农业科技有限公司 | 发明人 | 胡学忠 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I;A23L33/16(2016.01)I;A23B7/02(2006.01)I | 主分类号 | A23L19/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人 | 李彦孚;何承鑫 |
| 主权项 | 一种龙眼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1） 选取果大肉厚、充分成熟的龙眼果实，留梗长度为1～2mm，筛选去除病虫果实和受伤果实；（2）将选好的龙眼果实放入85～100℃的热水进行烫漂2～3min后捞出；（3）将捞出后的龙眼果实放入烘干机中进行烘干，烘干机中设置温度为60～70℃，时间为5～10min；（4）先将麦饭石颗粒温度加热至80～95℃，然后加入烘干后的龙眼果实烘焙 20～30min，每隔5～6min翻动一次龙眼果实；（5）烘焙后的龙眼果实自然冷却后，进行真空包装。 | ||
| 地址 | 530031 广西壮族自治区南宁市江南区星光大道34号银兴综合广场7栋2单元07232号 | ||