发明名称 |
厨师刀、水果刀复合材料 |
摘要 |
本发明技术方案是:厨师刀、水果刀刀刃钢采用VG‑10武生特制不锈钢(1),厚度是整体厚度的30%‑50%,占整体刀重25%‑50%;厨师刀、水果刀刀体采用优质马氏体3CR13不锈钢(2),刀刃钢通过密封和包裹在3CR13内,经1180‑1220度高温、高压冶金复合成刀坯复合材料(3)。复合材料经热处理刀体钢硬度在HRC43‑48,刀刃钢硬度在HRC60‑62。由于VG‑10武生特制不锈钢虽然重量仅占整体刀的25%‑50%,俗话讲好钢用在刀口上,因此可以生产出韧性好、强度高、刀刃锋利、防锈、防腐蚀的高性能、低成本、价廉物优的厨师刀、水果刀。 |
申请公布号 |
CN106367692A |
申请公布日期 |
2017.02.01 |
申请号 |
CN201510430534.2 |
申请日期 |
2015.07.21 |
申请人 |
上海新威加利工业刀具有限公司;王荣根 |
发明人 |
王荣根 |
分类号 |
C22C38/52(2006.01)I;B26B9/00(2006.01)I;B32B15/01(2006.01)I |
主分类号 |
C22C38/52(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
厨师刀、水果刀复合材料是由刀体3CR13优质马氏体不锈钢和刀刃钢由VG‑10武生特制不锈钢复合。 |
地址 |
200333 上海市普陀区桃浦路226号北幢614室 |