| 发明名称 | 一种灵芝孢子粉强化型火龙果脆片的生产方法 | ||
| 摘要 | 一种灵芝孢子粉强化型火龙果脆片的生产方法，属于食品加工技术领域。其包括以下步骤：取火龙果切片进行抗氧化处理；取灵芝孢子粉喷涂于火龙果切片上；火龙果切片进行预冻处理；火龙果切片进行真空冷冻干燥处理，即得灵芝孢子粉强化型火龙果脆片。本发明采用真空冷冻干燥技术和抗氧化喷雾技术制备冻干火龙果片，最大程度的保护了天然色素等功效成分，提高产品营养价值。 | ||
| 申请公布号 | CN106360476A | 申请公布日期 | 2017.02.01 |
| 申请号 | CN201610827364.6 | 申请日期 | 2016.09.18 |
| 申请人 | 浙江工商大学 | 发明人 | 李昂;陈跃文;曾玉婷;胡静;周潇燚;农芳丽 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I;A23L5/41(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L19/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人 | 吴秉中 |
| 主权项 | 一种灵芝孢子粉强化型火龙果脆片的生产方法，其特征在包括以下工艺步骤：1）取火龙果切片进行抗氧化处理；2）取灵芝孢子粉喷涂于步骤1）得到的火龙果切片上；3）取步骤2）得到的火龙果切片进行预冻处理；4）取步骤3）得到的火龙果切片进行真空冷冻干燥处理，即得灵芝孢子粉强化型火龙果脆片。 | ||
| 地址 | 310018 浙江省杭州市下沙高教园区学正街18号 | ||