一种油炸膨化食品及其制作方法

摘要

本发明公开了一种油炸膨化食品及其制作方法，其原料按重量份如下：土豆40‑50份，糖1‑2份，盐0.5‑1份，干红辣椒0.8‑1份，五香粉1‑1.2份，孜然粉0.3‑0.5份，花椒0.2‑0.4份，味精0.1‑0.2。本发明通过调料的前期腌制使得土豆片更加入味，同样炸制过程中采用初炸和复炸的方式进行，使得土豆片更加酥脆，使得土豆片的美味程度大大提高。

主权项

一种油炸膨化食品及其制作方法，其特征在于：其原料按重量份如下：土豆40‑50份，糖1‑2份，盐0.5‑1份，干红辣椒0.8‑1份，五香粉1‑1.2份，孜然粉0.3‑0.5份，花椒0.2‑0.4份，味精0.1‑0.2份。