一种鸡肉香菇酱

摘要

本发明公开了一种鸡肉香菇酱，由以下重量份的组分制成：鸡肉糜70‑80、干香菇20‑30、干山蛰菜5‑15、干薇菜5‑15、姜末5‑10、大蒜5‑10、干辣椒8‑15、酱料15‑25、食盐2‑5、豆油20‑30、中药超微粉5‑10、香辛料提取液3‑8。本发明改变了传统香辣酱的成分，加入了香菇和山蛰菜、薇菜野菜成分，营养丰富，味道鲜美；本发明将香菇与鸡肉相结合，使产品具有香菇与鸡肉的双重风味，二者的结合既增加了传统香菇酱的鲜味，又提高了其营养价值；同时加入多种中药成分，使得本发明的鸡肉香菇酱具有补中益气、调节人体的生理平衡，促进新陈代谢、安神及明目、补血养血、润肠通便、开胃养胃、利水渗湿、镇咳祛痰、抗癌、抗老防老、免疫等功效。

主权项

一种鸡肉香菇酱，其特征在于，由以下重量份的组分制成：鸡肉糜70‑80、干香菇20‑30、干山蛰菜5‑15、干薇菜5‑15、姜末5‑10、大蒜5‑10、干辣椒8‑15、酱料15‑25、食盐2‑5、豆油20‑30、中药超微粉5‑10、香辛料提取液3‑8。